El exceso de producción de fruta y el querer evitar que se pierdan fueron las razones que llevaron a cinco mujeres de San Marcos de Tarrazú a formar una pequeña industria de pulpas y mermeladas, entre otros productos. Emerita Fallas es una de las emprendedoras y comentó que parte de las frutas que procesan son […]

Con el propósito de beneficiar a un gran número de productores de papaya, un grupo de investigadores están financiando, con la colaboración de la Fundación Fittacori, un proyecto poscosecha que pretende extender la vida útil de la fruta, el cual ejecutado por el Laboratorio de Tecnología Poscosecha de la Universidad de Costa Rica (UCR). El […]

Con el objetivo de determinar diferentes variables poscosecha y prácticas de manejo sobre los principales cambios bioquímicos y factores de deterioro en frutos de papaya, los productores buscan la manera para encontrar esa fórmula que les ayude a alargar la vida útil de la fruta y así poder beneficiarse. En este caso, cuentan con el […]

A través de un proyecto que busca el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad en el queso Turrialba, 185 productores se vieron beneficiados. Dado a esto, se implementó un sistema piloto de trazabilidad agroalimentario en la fabricación de queso en los distritos de Santa Teresita y Santa Cruz del Cantón de Turrialba, donde […]

El joboto o gallina ciega ha sido un problema que ha afectado directamente los costos de producción y rendimientos en la cosecha de hortalizas de los productores de Zarcero desde hace muchos años, especialmente en las partes bajas del cantón y lugares circunvecinos. Ante esta situación y con el fin de ayudar a los productores […]

Por Revista Summa La investigación en Costa Rica, crece cada día y deja buenas cosechas, en esta oportunidad para los agricultores, quienes podrían incursionar en la producción de flores comestibles que se adaptan a distintos platillos, de acuerdo al gusto de cada chef. “Iniciamos cultivando un espacio a pequeña escala y observando el comportamiento de […]

Recientemente, se realizó una investigación denominada “Absorción vegetativa de nutrimientos de aguacate Hass en la Zona de los Santos, Costa Rica”, para conocer la cantidad fertilizante que se le debe aplicar a una planta de esta fruta para que su producción sea óptima. El proyecto financiado por la Fundación para el Fomento y Promoción de […]

La ciencia avanza y en este caso para beneficio del sector agrícola, específicamente para los productores de plantas, quienes podrían incursionar en la producción de plantas comestibles que se adaptan a distintos platillos, de acuerdo al gusto de cada chef. “Lo que hicimos fue cultivar un espacio a pequeña escala y observar el comportamiento de […]

Fittacori lo invita a abrir el siguiente link de un artículo científico publicado en la “Revista Investigación Agropecuaria”, producto de una investigación financiada por la Fundación a la Universidad de Costa Rica. El reportaje es largo pero usted puede ir corriendo electronicamente las páginas mediante el sistema en el cual se lo presentamos. http://issuu.com/nataliasaboriodiaz/docs/cci06072015/1